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Poissons, coquillages et crustacés mais encore quelques plats traditionnels (tête de veau, langue de boeuf, souris dagneau ou gratin de pâtes au homard) vous attendent à lAlsace Rémy Cailliez vous propose de venir découvrir ses saveurs méridionales, ses spécialités de poissons grillés ou au sel, agrémentés des herbes de la Clape